深圳市擬在2015年底前禁售“油脂分離度低于95%”的油煙機的規(guī)定，引起了人們的關(guān)注。該規(guī)定引發(fā)輿論關(guān)注主要是因為這一標(biāo)準(zhǔn)遠遠高于“80%”的國家規(guī)定，而且，按照95%來計算的話，市面上符合這一標(biāo)準(zhǔn)的吸油煙機不足10%。

　　據(jù)深圳市大氣污染防治辦相關(guān)負責(zé)人介紹，雖然深圳餐飲油煙對PM2.5的“貢獻率”只有5%以下，但炒菜所產(chǎn)生的PM2.5總量仍不可小覷。因此，深圳將于2015年底前實施家庭吸油煙機新標(biāo)準(zhǔn)—禁售油脂分離度低于95%的油煙機產(chǎn)品。

　　然而，根據(jù)這一新的標(biāo)準(zhǔn)來計算，目前市場上油脂分離度達到95%的吸油煙機不足10%。而對油脂分離度這一標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)消費者并不知情，甚至連商場導(dǎo)購都不甚明白。

　　對此，業(yè)內(nèi)專家表示，油脂分離度是指吸油煙機從油煙氣體中分離出油脂的能力。若油脂分離度過低，就會導(dǎo)致油脂、PM2.5或被排出室外污染環(huán)境，或聚集在油煙機內(nèi)部和煙道里，帶來火災(zāi)隱患。早在2012年國家就規(guī)定，油脂分離度不得低于80%，而2015年深圳將這一標(biāo)準(zhǔn)提高到95%，這更有利于環(huán)境保護和刺激油煙機行業(yè)的技術(shù)革新。

　　業(yè)內(nèi)專家稱，按照目前的技術(shù)，提高油脂分離度的同時，很可能影響煙機的風(fēng)量，這就需要在結(jié)構(gòu)設(shè)計上有新的突破。目前，深圳方面還未公布新規(guī)的具體實施細則，但從整體行業(yè)走勢來看，高油脂分離度和大風(fēng)量的吸油煙機，將成為未來市場的主流。(王文)