相比2016年中國家電行業(yè)整體市場零售額3.2%的增長率，洗碗機(jī)市場零售額104.8%的增長率可謂是萬綠叢中一點(diǎn)紅。不過，相比歐美國家60%~70%的普及率，中國家庭0.5%的普及率意味著，洗碗機(jī)飛入尋常百姓家的歷程依然任重而道遠(yuǎn)。
“消費(fèi)者真正使用洗碗機(jī)之后就會愛上它，但是我們在銷售端遇到的問題是，在沒使用之前怎么讓人們愛上它。”美的洗碗機(jī)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，洗碗機(jī)全民化普及過程中最大的問題就是，怎么讓消費(fèi)者接觸到產(chǎn)品并逐漸接受這個概念。
中國家用電器協(xié)會理事長姜風(fēng)表示，洗碗機(jī)已經(jīng)成為中國家電行業(yè)增長速度最快的品類，未來的市場潛力非常大。現(xiàn)在的問題是，消費(fèi)者對洗碗機(jī)節(jié)水、干凈衛(wèi)生、減輕家務(wù)勞動等方面的認(rèn)知還有待進(jìn)一步提高。消費(fèi)者在選購洗碗機(jī)過程中，安裝與家庭裝修匹配的問題也需要進(jìn)一步的解決。
在海爾洗碗機(jī)中國區(qū)用戶總經(jīng)理溫明磊看來，洗碗機(jī)產(chǎn)品在九十年代初就已經(jīng)引進(jìn)中國，在中國之所以發(fā)展緩慢，與中西飲食文化差異密不可分。比如，歐洲人多吃一些沙拉類的清淡食物，吃完后會用一些面包把餐具弄得干干凈凈。而中國則不然，菜里經(jīng)常飄著一層油，米飯黏到碗上也特別難洗，中國市場需要的是真正和中國消費(fèi)者實(shí)際使用環(huán)境相適應(yīng)的洗碗機(jī)。
雖然洗碗機(jī)的全民普及還面臨著一些障礙，但是，從一些市場調(diào)查和銷售反饋的情況來看，洗碗機(jī)市場爆發(fā)的前夜已近在眼前。
“最近讓我特別開心的一件事是，下班后去醫(yī)院看一個同事，正好電梯里幾個醫(yī)生在聊洗碗機(jī)。”博西家電副總裁王偉慶表示，這是第一次在陌生人面前看到有人在談這個話題，這說明洗碗機(jī)市場已經(jīng)逐漸熱了起來。
眾人拾柴燒旺“三把火”
洗碗機(jī)行業(yè)人士認(rèn)為，作為新興品類，一旦跨過百戶家庭擁有量5%的導(dǎo)入期門檻后，市場便會迅速引爆。不過在此之前，行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、媒體等多方力量，還需在充分了解消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的制定、規(guī)范以及消費(fèi)觀念和生活習(xí)慣的引導(dǎo)。
老板電器洗碗機(jī)產(chǎn)品營銷總監(jiān)蘇靜認(rèn)為，對企業(yè)而言，在產(chǎn)品層面應(yīng)該考慮的是洗凈率。在銷售層面，則應(yīng)關(guān)注安裝的方便性，以及是否符合消費(fèi)者對廚房整體布局的需求。
此外，海爾、美的、方太等企業(yè)代表也多次表示，根據(jù)中國消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行本土化研發(fā)、創(chuàng)新是壯大中國洗碗機(jī)市場的必由之路。
“洗碗機(jī)市場還處于導(dǎo)入階段，需要各方共同合作把市場逐步做大。作為具有責(zé)任感的行業(yè)媒體，中國家電網(wǎng)希望盡自己的力量，團(tuán)結(jié)主流品牌，引發(fā)行業(yè)共振、消費(fèi)共鳴。”中國家電網(wǎng)總編呂盛華表示，在產(chǎn)業(yè)層面，雖然各洗碗機(jī)廠商發(fā)展路徑并不相同，但做為同行應(yīng)該團(tuán)結(jié)起來統(tǒng)一發(fā)聲，形成共振;而在消費(fèi)層面，則希望企業(yè)與消費(fèi)者能就使用體驗(yàn)、使用效果形成共鳴。
呂盛華補(bǔ)充說，就洗碗機(jī)消費(fèi)認(rèn)知而言，有一種情況是不了解、沒接觸過;還有一種情況是，認(rèn)知有誤解，認(rèn)為根本沒有用。一種需要提升認(rèn)知，一種需要改變認(rèn)知，只有改變認(rèn)知才會產(chǎn)生新的購買行為。另外，新中產(chǎn)人群講究品質(zhì)生活和享受型消費(fèi)，因此在傳播過程中還需要注意進(jìn)行精準(zhǔn)投放。
除了企業(yè)和媒體的聯(lián)動之外，行業(yè)協(xié)會在推動洗碗機(jī)發(fā)展普及過程中也發(fā)揮著不可替代的作用。
中國家用電器協(xié)會理事長姜風(fēng)表示，對協(xié)會來講，第一是推動企業(yè)創(chuàng)新，不斷推出適合中國家庭廚房的產(chǎn)品。比如，新裝修消費(fèi)者可以選擇容量大的柜式產(chǎn)品，裝修完又不愿再去裝修的可以選擇比較方便的水槽或臺式產(chǎn)品。第二，就是不斷完善產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，推動消費(fèi)者教育和普及活動，讓更多的消費(fèi)者提高對產(chǎn)品的認(rèn)知。
據(jù)了解，目前中國家用電器協(xié)會廚電專委會正在積極推動《家用整體廚房電器常用尺寸和安裝配置指南》(以下簡稱指南)的制定，召集廚電專委會成員單位共同起草這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。指南制定將在產(chǎn)品安全性、主要性能、水電接入、尺寸模數(shù)等方面形成指導(dǎo)意見，減少企業(yè)在同類產(chǎn)品設(shè)計的相關(guān)層面產(chǎn)生不必要的精力消耗，通過模塊化對接減少廚房電器產(chǎn)品入戶安裝、空間規(guī)劃等方面的不方便，在提倡個性化設(shè)計的同時讓廚房電器的產(chǎn)品設(shè)計有章可循，體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的規(guī)范性。
