中國(guó)的飯局江湖:在高人眼中,你已經(jīng)“一絲不掛”了!

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  中國(guó)的飲食之道,也是人情融合之道。一場(chǎng)飯局,既能是親朋故交之間的溝通交流,也是生意對(duì)手間的交鋒談判。

  所謂人脈,圈子,社會(huì)關(guān)系,資源,一個(gè)人的能量,友誼,生意和交易,最后都繞不開(kāi)飯局。

  飯局在中國(guó),也是一個(gè)人的社會(huì)身份認(rèn)同體系?匆粋(gè)經(jīng)常人混跡于何類(lèi)飯局,幾乎便可以洞悉其興趣、愛(ài)情、財(cái)富、身份、地位。

  有識(shí)之士往往能透過(guò)飯局見(jiàn)微知著,識(shí)人用人,洞察飲食之道里的經(jīng)濟(jì)利益、社會(huì)關(guān)系、人際規(guī)則和文化滋味。

  所謂飯局之妙,不在飯而盡在“局”也———飯局千古事,得失寸唇知。


1

飯局是識(shí)人用人最佳場(chǎng)所

  有的人不喜歡坐在領(lǐng)導(dǎo)身邊,老是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位置,這種人要么太膽小,要么心里有鬼……

  每一個(gè)企業(yè)家都有自己的一套識(shí)人方法,雖各有妙招,但不外乎以小見(jiàn)大、見(jiàn)微知著。

  “飯局”,作為平時(shí)人際交往中最常見(jiàn)的方式之一,當(dāng)然是企業(yè)家識(shí)人用人最佳場(chǎng)所。

  金仁寶集團(tuán)董事長(zhǎng)許勝雄有一套識(shí)人招數(shù)。

  他認(rèn)為在集團(tuán)內(nèi)要成為一個(gè)總經(jīng)理,就要懂得帶兵、帶心。而如何看出一個(gè)總經(jīng)理有沒(méi)有這種特質(zhì),他認(rèn)為可以從飯桌上觀察出來(lái)。


  許勝雄說(shuō),他和員工去吃飯時(shí),會(huì)觀察員工的吃飯行為。他舉例,如果八個(gè)人去吃,剛好有一道菜是八塊肉。

  這時(shí),如果有一個(gè)員工只顧自己,一直吃眼前這道菜,忘了別人還沒(méi)吃到,在許勝雄眼里,這個(gè)員工的表現(xiàn)如何呢?

  答案是:這種人,即便能力再?gòu)?qiáng),最多只能當(dāng)副總,不可能當(dāng)總經(jīng)理,他沒(méi)有分享的概念。他說(shuō),自己會(huì)從細(xì)處觀察一個(gè)人,因?yàn)檫@種時(shí)間最不會(huì)偽裝。

2

李嘉誠(chéng)選座位王石看吃

  李嘉誠(chéng)喜歡從選座位識(shí)人。

  如果吃飯時(shí),有哪位喜歡選領(lǐng)導(dǎo)身邊的位置坐,他覺(jué)得此人過(guò)于積極,心術(shù)可能不正;

  而有的人卻偏偏不喜歡坐在領(lǐng)導(dǎo)身邊,老是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位置,這種人要么太膽小,要么心里有鬼,他也不看好。

  而王石卻很注意吃什么。

  早年,一位想和他合作的老板請(qǐng)他吃飯,那人介紹說(shuō)猴子非常聰明,人若吃了它的腦汁大補(bǔ)。于是,老板讓人牽來(lái)一只猴子,掄起鐵錘向猴子腦袋砸去。

  一聲慘叫,猴子死了,腦袋被砸開(kāi),只見(jiàn)那老板拿起勺子掏猴子腦汁便吃。

  王石被此人的殘忍震驚,看著這個(gè)沒(méi)有善心的人,認(rèn)定與他合作肯定是極其危險(xiǎn)的,便沒(méi)有與他合作。

  后來(lái),這位老板果然在與別人合作時(shí)卷款而逃。


  格力集團(tuán)的董明珠很在乎吃相。

  她不喜歡女孩子吃東西不注意形象,比如在路上看到有烤紅薯,買(mǎi)了就吃。

  還有的人吃東西,咬得碎碎的,再吐到桌上,她看見(jiàn)就會(huì)搖頭。對(duì)于不注意形象的人,她是不會(huì)重用的。

3

怎樣喝酒可以放心重用

  潘石屹有一次想挑一名財(cái)務(wù)人員,本來(lái)看中了一個(gè)小伙子。

  可是一次吃飯時(shí),他發(fā)現(xiàn)那小伙看到桌上有名牌香煙,便很主動(dòng)地拿著煙來(lái)給大家發(fā)。

  不過(guò)由于很多人不抽煙,于是他一根接一根地抽,直到吃飯結(jié)束后,還剩下不少,他就把剩下的煙放進(jìn)自己口袋帶走了。

  就這樣,潘石屹否定了此人。

  玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時(shí)非常清醒的人。

  早年有一次他招人,四個(gè)年輕人都很優(yōu)秀,讓他難以定奪,于是他便請(qǐng)四個(gè)人去吃餃子。

  吃的時(shí)候,他與大家談笑風(fēng)生,飯后他問(wèn)四個(gè)人吃了幾個(gè)餃子,其中三個(gè)人都說(shuō)不知道,只有一個(gè)人說(shuō)自己吃了32個(gè)。于是,這個(gè)人被錄用了。

  馬云卻喜歡看人在飯桌上喝酒的表現(xiàn):

  “自己不會(huì)喝酒,但好強(qiáng)硬撐,結(jié)果三杯未下肚,就面紅耳赤,開(kāi)始手舞足蹈,之后又是爛醉如泥,丑態(tài)百出,這類(lèi)人我不會(huì)重用;

  自己很能喝,但裝著不會(huì)喝,并一邊想方設(shè)法唆使別人喝,不看到別人爛醉倒地不罷休,這類(lèi)人陰險(xiǎn)狡詐,我也不會(huì)重用;

  那種自己會(huì)喝酒,依自己的酒量去喝,對(duì)別人不勸酒、不唆使,悉聽(tīng)尊便,則可以放心重用。”


4

飯局里的人情世故 潛藏在菜單下的“爾虞我詐”

  從點(diǎn)菜開(kāi)始就埋伏著爾虞我詐,這話通常用來(lái)形容商場(chǎng)中的飯局,其實(shí)生活中的飯局同樣不可小覷。

  當(dāng)男男女女開(kāi)始交往,飯館酒樓就成了他們的第一戰(zhàn)場(chǎng)。亂中取靜,靜中有埋伏,便于觀察又便于隱藏觀察。

  一頓飯工夫,足夠讓他和她暴露1/3的價(jià)值觀。

  點(diǎn)菜通常從女方開(kāi)始。

  既然是戰(zhàn)場(chǎng),點(diǎn)菜就好比火力探查:女方看著菜單,男方看著窗外———實(shí)際上也在看著菜單。

  這一刻,女方千萬(wàn)不要點(diǎn)便宜菜,點(diǎn)便宜菜不等于她賢惠善良,只能說(shuō)明她不懂他的世界。當(dāng)然也不能點(diǎn)昂貴的菜。

  最忌諱點(diǎn)“隨便”,他從這句話里聽(tīng)不出隨和卻發(fā)現(xiàn)了她的無(wú)主見(jiàn)。

  她必須選擇價(jià)格中庸的、貌似清秀的、有點(diǎn)兒詩(shī)意的、造型纖美的。

  男人都渴望對(duì)面坐著的是個(gè)婉約派。

  點(diǎn)菜,真的能命名一個(gè)或完美或閃失的開(kāi)局,也能預(yù)示或開(kāi)花結(jié)果或中途夭折的后續(xù),所以請(qǐng)務(wù)必慎重之。

5

飯局里的潛規(guī)則 吃飯事小,出局事大

  王中軍說(shuō)起華誼兄弟和馬云、江南春的合作,總是輕描淡寫(xiě):“就是一塊吃頓飯喝喝茶,也不用多說(shuō),事情就談成了。”

  據(jù)說(shuō),“飯局”一詞是宋代人發(fā)明的,距今已有上千年歷史。宋人把“飯”與“局”連成一體,玄妙盡顯。

  對(duì)于商人來(lái)說(shuō),吃飯是個(gè)嚴(yán)肅的社交游戲。王中軍說(shuō)起華誼兄弟和馬云、江南春的合作,總是輕描淡寫(xiě):“就是一塊吃頓飯喝喝茶,也不用多說(shuō),事情就談成了。”

  飯局向來(lái)在社交中占據(jù)著重要位置,一圈人有機(jī)會(huì)團(tuán)坐席間,要辦的事先不說(shuō),先吃,這樣就沒(méi)有勢(shì)利感,一種“自己人”的感覺(jué)讓彼此頓時(shí)比平時(shí)親近三分,事不成就喝酒,也不傷面子。

  在推杯換盞中,許多在辦公室里無(wú)法搞定的事情,在酒酣耳熱之際就會(huì)輕松搞定。飯局的意義在哪里?吃飯事小,出局事大。

  一個(gè)人的飯局很多,意味著幾個(gè)潛臺(tái)詞:他是有很多朋友的人;他是重要的人;他是受歡迎的人;他是事業(yè)有成的人。

  沒(méi)人帶你玩,是一種比失業(yè)、失戀和失明更令人恐懼的事,這意味著你成了社會(huì)的棄兒,圈子外邊的人。

6

男人的飯局江湖 人生如飯局坐首席頻率有限

  在中國(guó),有一件事能讓兩個(gè)陌生男子很快熟絡(luò)起來(lái),那就是喝酒。

  不成熟的男人會(huì)在任何人面前酗酒,包括老婆,一不小心就酒后吐真言,其結(jié)局悲慘不堪;

  成熟的男人無(wú)論如何也不會(huì)在太太面前喝太多的酒,這樣可以守口如瓶,心中的秘密永遠(yuǎn)也不會(huì)見(jiàn)光。

  人生就是飯局,你能坐在酒席上首位的頻率有限,多數(shù)時(shí)間只是個(gè)配角,你只能自己照顧自己,學(xué)會(huì)自飲自樂(lè),這方為人生上策。

  會(huì)敬酒的靠語(yǔ)言藝術(shù),善斗酒的靠游擊技術(shù),裝酒醉的善于玩騙術(shù),灌不醉的肯定防身有術(shù)。

  提前一天預(yù)約是真請(qǐng)你,提前半天你是作陪,上菜了才請(qǐng)你是湊數(shù)的。

  常與領(lǐng)導(dǎo)吃飯,升官是遲早的事;常跟大款吃飯,發(fā)財(cái)是遲早的事;常跟老婆吃飯,厭倦是遲早的事;常跟情人吃飯,花錢(qián)是遲早的事;常跟小秘吃飯,犯錯(cuò)是遲早的事。

  一周一飯局是正常人,一天一飯局是大紅人,一天三飯局是交際花,一天N飯局是端盤(pán)子的.

  一請(qǐng)就來(lái)叫爽快,三請(qǐng)才來(lái)叫擺譜,怎么請(qǐng)都不來(lái)叫原則,不請(qǐng)自來(lái)叫蹭飯。

  經(jīng)理主持宴會(huì)喝高了,大聲喊:我再提三杯!第一杯:誰(shuí)不喝,我是誰(shuí)爹!眾人忙飲盡;第二杯,誰(shuí)不喝,誰(shuí)就是我爹!眾人皆干;第三杯,喝者是不喝者爹。眾人爛醉。

  飯局三大悲:想請(qǐng)的沒(méi)來(lái),來(lái)的都是作陪,結(jié)賬時(shí)就你一人清醒。 

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